Ricetta della Cucina Popolare Maremmana per il Carnevale

Maccheroni con le noci ed il Miele. 

Per tradizione i Mancianesi ma ancora di più gli abitanti di Poggio Capanne preparavano i maccheroni con noci e miele accompagnati da altri dolci classici per Carnevale in tutta La Maremma Toscana, come le castagnole e gli strufoli. 


I dolci venivano cucinati in abbondanza pronti per essere offerti agli amici con i quali di condivideva la festa.     


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Tritare finemente le noci .  
Unire  le noci al miele liquefatto al caldo.
Mescolare e versare il  composto ottenuto  velocemente sui  maccheroni appena scolati. 
Servire caldo o freddo e , 
Buon Carnevale! 
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